かっぱ橋にかっぱ焼きそばができたらしい。なんじゃそら。気になったので行ってみた。場所は西浅草2丁目。逆立ちしているかっぱがいる交差点を北にいって、一本左の筋にお店はある。 シャッターが下りていたので定休日かと思ったら、「お店は2Fです」の貼り…

浅草のすしや通りを一本はいったところにある鉄板焼き屋さんで焼きそばを食べてきた。代官山にある二郎インスパイアの「らーめん526」の系列ということで、焼きそばも二郎系の太麺だ。 入店すると女将さんが出迎えてくれる。1階はカウンターのみで2階には座…

宇都宮で餃子を探してさまよっていたら焼きそばが多いことに気が付いた。調べてみると宇都宮焼きそばというものがあるらしい。宇都宮餃子についてはなんとなく分かってきたので気分を変えて焼きそばを食べてみることにした。少し歩くと人気店があるらしいか…

世の中的には第4次スーパー焼きそば大戦も終局を迎えつつあるようだが、ここ亀戸の地にも焼きそば専門店ができたようだ。亀戸駅東口からテクテク歩くと程なくして亀の看板が見えてくる。外観はシンプル。 外に券売機とテイクアウト用の窓口があって先に食券…

今週は焼きそば強化週間ということで、こちらの店にもおじゃました。 両面焼きそばというものがウリだそうで、茹で麺を鉄板に広げ、焼き色がついたらひっくり返して焼くという調理方法をとっている。こうすることで麺にパリパリした部分とモチっとした部分が…

焼きそばブームの火付け役であるみかさもそろそろ落ち着いたかなとひさしぶりに訪問。13時過ぎだったということもあり、先客は5人だけ。なかなかよいタイミングだった。 しかしながら、ラーメン屋に比べると調理にはるかに時間がかかるため回転率は悪めで、…

あんかけ焼きそばについての知識を深めようと思っても、なかなか一筋縄ではいかない。いわゆる大衆的な中華料理屋さんの一メニューであり、高級店の高価格メニューでもあるから、どこで食べていいのかわからないのだ。しかしながらここはあんかけ焼きそばの…