ショーグンバーガーでチーズバーガー（新宿）

富山県にある焼肉店「大将軍」が富山市内にハンバーガー屋さんをオープン。その2号店がなぜだか新宿歌舞伎町にできたらしい。かなりトリッキーな出店計画だから、まったく別店舗と考えたほうがよさそう。毎年数回は富山に行くので、次行ったときは寄ってみよう。

新宿にやってきた。焼肉店がやっているということでもちろんこだわりは肉。しかしながら店内にはパン生地を作る作業場があり、店内で焼成までやっているとのこと。コストはだいじょうぶなのかと心配になってしまう。歌舞伎町じゃなくてもよかったような……。

注文したのは「チーズバーガー」（1,000円税別）とメニュー表にはなく壁に写真があった「テリヤキバーガー」（1,100円税別）。

とにかく肉をそのまま食べているようなハンバーガーで、普通に食べているとぽろぽろとこぼれてくる。おそらく肉以外の余計なものを減らしているせいだと思う。パティの食べごたえと肉感はしっかり味わえる。コンセプト通りの味だと思う。

肉汁も溢れてくるが、逆に味は薄めになっている。テリヤキソースも少々甘みがある程度で、通常のハンバーガーとそれほど大きな違いはなかった。

バンズはふんわりしたタイプで歯切れがあまりよくなかった。写真で見た感じと違ったので焼き加減の問題かもしれない。

味に関しては卓上にたくさん調味料があるので、それで調整しながら食べるといいらしい。ポテト用かと思っていたらハンバーガー用だったようだ。ハイサイソースなるものやホットチリなどもある。

店内の壁には格闘家のみなさんのサインがたくさん書かれていた。ハンバーガーの狂暴な感じとよく合っている。朝4:30までの営業も凶悪だ。そのうち「龍が如く」でここのハンバーガーが凶器として使われるかもしれない。

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エーエス クラシックス ダイナーでベーコンチーズバーガー（駒澤大学）

前から行ってみたかったエーエスクラシックスダイナーに行ってきた。六本木にも店舗があるのは知っていたがこちらの駒澤に来てみたかったのだ。この日はあいにくの雨、どころか雪。季節外れの雪に震えながら駒沢大学駅からてくてく15分ほど歩いて店舗にたどりついた。

注文したのは一番人気の「ベーコンチーズバーガー」（1,530円）。もちろんドリンクはアメリカンにコーラでございます。

シェアするために半分に切ってもらってはいるが、ボリュームはやはりすごい。ペーパーに放り込んでがぶりと噛むと、パティの肉感がとんでもない。小さな肉団子をいくつも噛みしめているような食感だ。

そしてバンズもおいしいというのがずるいところ。噛んだときに押しかえしてくるくらいに弾力があって、それでいて口の中に入れると肉のジャマをしないというレベルの高さ。ヒール部分は焼きが強く、かなり厚めにカットされていて、よりボリュームを感じる。

むぎゅっと詰まったバンズとこのお肉。ワイルドなのだけれど、バランスを考えられたおいしいハンバーガーだ。

もうひとつ「BLTサンド」（1,080円）を追加。

こちらはハンバーガーに比べるとシンプルな味わいだった。やはりこちらのお店では肉を味わうのが正解なのだと思う。

六本木店にはこちらのお店から肉を持ち出しているとのことだったが、ある人によるとかなり味が違うらしい。鉄板やオーブンなど設備によっても変わるだろうから、まずは本店の味を知れてよかった。

満足してお店の外に出ると雪が本降りになっていた。お腹いっぱいでほっこりしていたのでもう駅まで歩く余裕がない。その場に縮こまり、じっとバスを待つのだった。

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