ふくべで日本酒とくさや（日本橋）

日本酒がお好きな方に連れていっていただいたお店。日本橋でひと際味のある店構えで、店内に入るとさらに非現実感が増す。

店内左側がカウンター、右側にテーブル席があって、テーブル席の一番奥に通された。5人だったので4人席にひとつ椅子を追加してくれたのだけれど、狭い店内で店員さんが通りづらそうで少々申し訳ない気持ちに。ぎゅうぎゅうに詰めて座って、しかしそれも酒の席っぽくてよかった。

まず出てきた料理がらっきょうやまぐろのブツなど、とりあえず瓶ビールで乾杯したのだけれど、早々にお酒が飲みたくなる。僕はそれほどお酒に詳しくはないから（とても好きではあるが）先輩たちに注文はお任せする。

おばちゃん店員さんが席にくるたびにおすすめの料理をいってくれるから、「じゃあそれ」と頼まざるをえない雰囲気になる。鮭ハラスなどは普段はないよといわれてしまったから、そんなもん食べたくなるじゃあないか。

そして酒飲みの先輩がくさやを注文。トイレにいったときにカウンター席が獣臭で満ちていたから、なんじゃと思っていたがこれだったのかと納得。

くさやは初体験である。先輩から口に入れた瞬間は臭いがすごいが、噛んでいると旨味がどんどん出てくると教えらえてもぐもぐしてみたが、やっぱり臭かった。でも食べられなくない印象。慣れたら好きになるかもしれない。翌日の体臭はだいじょうぶなのか。

最後にまたおばちゃん店員さんがやってきて〆を聞いてくる。そんなこと聞かれたら玉子かけごはんが食べたくなるよ。

ドリンクの〆には日本酒仕込みの梅酒があるとのことでそれをロックで。それがとてもおいしくて、最後まで非現実的な空間だったなあと思う。ステキな酒場だった。

Hanako (ハナコ) 2017年 10月12日号 No.1142[夢見る銀座! ]

ら～めん曳舟で濃厚鶏しょうゆ（曳舟）

墨田区でラーメンといえば錦糸町に集中していて、押上、本所吾妻橋、曳舟あたりは人気店といえるラーメン店が少ない（もちろんあるんだけれど、他と比べると少ないと思っている）。ラーメンのメインターゲットは男性、ビジネスマンだろうから、企業の多い都心のほうが人気店が多いのは当然だろうけれど、それでも押上あたりにはもう少しラーメン屋があってもいいのになと思う。

こちらは曳舟の新店。店名に曳舟といれているのが潔い。街に根差していこうということなのだろうか。この地域のラーメンも活性化していってほしい。

表の貼ってあったメニューに濃厚鶏とあったので鶏白湯のお店なのかしらと思ったら、どうやら鶏ベースの無化調ラーメンのよう。はじめてのお店では券売機の左上のメニューを注文するようにしているので、濃厚鶏しょうゆ（800円）を注文。

見た目は彩りもよく濃厚感もある。小松菜と紫玉ねぎがきれいで、中央のナルトもよい。チャーシューは2種類で鶏ハムとほろほろっと崩れる柔らかい豚チャーシュー。どちらも丁寧につくられていておいしい。

スープは確かに濃厚。鶏の味が真っ先にくる。無化調ということで濃厚ながら上品な風味がある。ただ、なんとなく一味足りないかなという印象をうける。食べやすさが先にくるので、濃厚ということであればもう少し濃くてもよかったかなと思う。

麺は中細麺。つるっとした食感ながら噛んだときに少しねちゃつきがあって残念。茹で加減の差によるものかもしれないので次回に期待したい。

濃厚ということで生玉ねぎで爽やかさを出しているのだろうけれど、自分にとっては少し辛味が強くて逆効果だったかなと思う。生玉ねぎが入っているラーメンは好きなので、もう少し小さめに刻んであれば食べやすかった。個人の好みです。

とはいえ総じてレベルは高いなと感じた。こだわりの強さは感じるので、さらにおいしくなっていることを期待して再訪したい。

さんぽガール　初音さん　京成曳舟編part.1