新橋で早い時間に予定が終わったらとりあえず魚金に行こうというマインドが15年前くらいからある。とりあえずまわってみて空いていればラッキーくらいの感覚だ。海鮮を扱う店なのでドミナント戦略のメリットはありそうだし、客からすればあそこがダメなら次…
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