学生時代、焼肉店の厨房でアルバイトしていた。その店には冷麺が盛岡冷麺と韓国冷麺の2種類あり、その名称からなんとなく日本の冷麺と韓国の冷麺があるんだなあと思っていた。だが、よくよく調べてみると盛岡冷麺も韓国冷麺をアレンジして日本独自で発展した…
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