もつ焼き 富士屋 神田駅前店でとろレバ刺し（神田）
4月に神田にオープンしたもつ焼き屋さん。東口を出て少し行ったところにも同じ名前の店舗があり、おそらく同じお店だと思う。他にも支店があるのかと思ったのだが、少し調べたところ見つからなかった。平仮名の「ふじ屋」も同系列なのかしら。そして神田に立て続けに出店するとは、ちょっとしたドミナント戦略なのだろうか。
そこそこお酒を飲んだ2軒目として利用。店内はかなりの混雑っぷりで、立地もよいし開店したてですでに人気になっているのだろう。
「名物生レモンサワー」（490円）は金宮焼酎のシャリ金が入っているようだ。これはこれでおいしいが、普通のレモンサワーでもいいな。
店名にある通り、もつ焼きがメインのお店ではあるのに串は一本も頼まず。かわりにお店のウリである「とろレバ刺し」（690円）を注文。ほとんど生のレバ刺しがやってきた。低温調理して、中の火が通っていない部分のみ提供しているらしい。
これがまあおいしい。臭みもなく、ちゃんとレバ刺しなのである。ひさしぶりにこの食感を味わったなあという感じ。意外と言ってしまうと失礼だが、正直安かろうの大衆居酒屋だと思っていたので嬉しい誤算である。
残念ながらお腹も膨れていたので、他に注文しのたはトマト、オニオンスライス、きゅうりという、ただただ酒を流し込むためのメニューになってしまった。
レバ刺しのクオリティを知れば、もつ焼きや他のメニューも食べてみたかった。もつ煮込みなんかもおいしそう。お店自体も清潔感があり、接客もしっかりしていた。次は一軒目でおじゃましようと思う。
