つけ麺らーめん 春樹で家系ラーメン（曳舟）
曳舟駅前のタワーマンション下には飲食店がいくつか入っている。近隣住民、特にファミリーに重宝されているのだろうと思う。ただチェーン店が多くて僕はあまり利用することはなかった。先日、ふと見ると新しいラーメン屋さんがオープンしていた。以前は何のお店だったのかさっぱり思い出せないけれど、ラーメンはええやないかと入ってみた。
あとで調べてしったのだがこの「つけ麺らーめん春樹」はチェーン店のようでかなりの数の店舗が関東近郊にあるようだ。ラーメン屋なのに店員は5名体制。ホール2名の厨房3名。食券ではなく店員さんが注文を聞いてくれるタイプでお会計もレジでおこなう。
ご飯は食べ放題でセルフサービス。
基本的には家系ラーメンのお店のようだが他にも醤油ラーメンや味噌ラーメン、タンメンやつけ麺もある。炒飯やちょっとしたおつまみもあるのでちょい飲み需要も狙っているようだ。
とはいえやはり家系ラーメンを食べておかないといけないだろうということで、横浜家系豚骨玉子の醤油（790円）を注文した。
開店したてということでオペレーションはまだこれからという感じで、できあがったラーメンが運ばれず数分放置されているという悲しい光景が見られ、そしてそのラーメンが僕のところに運ばれてくるというアレなこともありましたが私は元気です。
お味のほうはスープはそれなりによくできているという印象。
チェーンの家系が乱立するのはこのスープのおかげなのかという気がする。このあたりはスープメーカーの企業努力だろう。
ただ麺のほうはあまりよろしくなくて、単純にいうと歯応えがなかった。
家系の太さだけを再現したという印象。放置されたからだろうということもあるけど。
生玉ねぎが卓上にあって入れ放題というのはありがたい。それだけでかなり食べやすくなる。
チャーシューは厨房で炙っているようだ。
このあたりをオペレーション化しているのはすごいが、せっかく炙っているのに香ばしさがあまりなかったのが残念。玉子もいたって普通。
気軽に食べられる家系ラーメン。仕事帰りの疲れた体には癒しになるかもしれない。
