むぎとオリーブで夏限定冷やし坦々SOBA（秋葉原） - 主に浅草で食べたものを記録していくよ

むぎとオリーブ神田店の夏限定メニューが気になるところ。冷やし坦々SOBAということで、もちろんSOBAはそばではなくSOBAであり、見た目も具材も当然のことながら、むぎとオリーブ節が全開のシャレオツメニューに仕上がっている。

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夏に冷やし坦々麺は定番も定番のド定番であるが、それをこれだけ美しく仕上げるところがすばらしい。スープは豆乳ベースとなっていて、さっぱりしているし、辛味も辛すぎず、痺れすぎずといったちょうどよいところを突いてくる。

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粘度の高いスープが麺に絡んで、つるつると口に入っていく。

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低温鶏チャーシューもさっぱり感が辛いスープによく合う。それぞれの素材がうまい具合に嚙み合っている。

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暑い日ではあったが、辛さの中に爽快感がある坦々麺だった。

あの夏、太陽とむぎとオリーブが思い出を作ってくれたといつか振り返ることだろう。グッバイマイサマー。