つじ田 奥の院で煮干しらーめん（飯田橋）
つじ田の出店地域選定はどうなっているのだろうか。世間的にはいわゆるドミナント戦略ということなのだろうが、ここ飯田橋には3店舗が隣り合っているという状態である。飯田橋サラリーマンにとっては日々の選択肢が増えてよいことだし、この3店舗をローテーションしてくれれば最高なわけだが、デメリットもありそうだが。
ほかの2店舗は数人の行列ができていたが、こちらの奥の院はすんなり入ることができた。今日は煮干しが食べたくて、それを目当てできたのでラッキーだった。
煮干しらーめん上（980円）を注文。低めのカウンターで店主が調理している姿が見えるわけだが、丁寧に作っているのが伝わる。つじ田だけあってレベルが高いものに仕上げてきている。煮干しのえぐみはほぼなく、濃厚ではあるが、すっと飲めるスープ。
麺は三河屋製麺製でぷりっとした食感の細麺ストレート。価格は高めだが、それに見合うおいしさがある。
チャーシューは低温調理なのか、味が少々甘め。
スープも甘めなので後半は少しくどくなってしまったが、ねぎが多めに入っていてスープと一緒に食べることで、最後までおいしくいただけた。個人的にはこの煮干しが他の二店舗に比べて、クオリティの高さを感じた。次にここにきても、この奥の院を選ぶと思う。
