☆栃木県
宇都宮で餃子を探してさまよっていたら焼きそばが多いことに気が付いた。調べてみると宇都宮焼きそばというものがあるらしい。宇都宮餃子についてはなんとなく分かってきたので気分を変えて焼きそばを食べてみることにした。少し歩くと人気店があるらしいか…
おそらくみんみん本店に立ち寄った方の大半はこちらのお店にもくるだろう正嗣。普段はものすごい行列ができているようだが、幸いなことにこちらもすんなり入店できた。 入口はいってすぐに「注文は?」と聞かれる。こちらでも同じく「焼きと水」を一人前ずつ…
せっかく新幹線に乗って宇都宮までやってきたので餃子のお勉強をしようとテクテク歩いて宇都宮みんみんの本店までやってきた。途中にいくつか餃子屋さんはあったし、むしろみんみんもあったんだけど、やはりそこは本店で食べるべきだろうとここまできたのは…
ご縁あってオトワレストランで音羽シェフのお話を拝聴したあとにデリカショップオーベルジュのサラダをいただいた。音羽シェフの哲学もありつつ、デリカに合わせた価格帯にするために特別な素材は使わず、その中でおいしくするために調理に工夫をされている…