ドッチツカズ

優柔不断な無職がかわいい猫についてや、食べたものについて書いています。


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★ラーメン

浅草隊で家系ラーメン(浅草)

少々お酒を飲みすぎてしまって浅草で終電をなくしてしまった。こうなると「もうええわい」という投げやりな気持ちになり、後にええ年齢として酩酊し終電をなくすという恥ずかしさから自己嫌悪に陥る。もうそんなアホな自分はこんな深夜にラーメン食べちゃう…

維新で味玉醤油らぁ麺(目黒)

ミシュランビブグルマン掲載店舗ということで気合を入れて開店15分前に到着。誰も並んでいなかったので寒さに震えながらひとり待つ。開店するころには5人ほど並んでいた。 味玉醤油らぁ麺(890円)を注文。あら、思っていた値段と違うのだけれど値上げしたの…

魁 肉盛りつけ麺六代目けいすけで肉盛りつけ麺(御徒町・湯島)

このあたりは頻繁に歩いていてラーメン屋があることも知っていたのだけれど、この日になってはじめてこれが「けいすけ」だと気付く。言ってよー。水くさいー。みたいなテンションで入ってみる。 そして入ってから気付く。これがまた特殊なラーメン屋だという…

牛骨らぁ麺マタドールANNEXで贅沢醤油らぁ麺(南千住)

マタドールが荒川区にもあるらしいということを聞いて南千住にはじめてやってきた。想像していたよりもずっとファミリー感のあるところでびっくりする。僕の聞いていた南千住とちがう。そしてマタドールは駅の真ん前にあるファミリー向け商業施設の2階にあっ…

龍天でラーメン赤(押上)

どこもお店が空いてなくて、かといってソラマチは激烈に混んでいるから、てきとうに見つけた店にふらっと入ってみることにしたラーメン屋。博多豚骨とあったが、店員さんは全員異国の方だった。 メニューはよくあるチェーン系博多ラーメンの雰囲気。なんとな…

洞くつ家でラーメン(吉祥寺)

家系ラーメンの有名店六角家の姉妹店というこちらのお店。家系に明るくない僕でも六角家の名前は知っているから期待が高まる。店内に入るとあの匂いが漂ってくる。食欲がわくということはないが、この香りに中毒になるという気持ちもわからなくはない。 入口…

瞠で比内地鶏の油そば(池袋)

ひさしぶりに油そばを食べた。油そばってなんだか難しいじゃない?って急にフランクに語り掛けてしまうくらい、油そばについて分かっていない。何が難しいって卓上調味料で自由に味変できるところが難しい。もうそうなると個人の好みになってくんじゃねえの…

九州じゃんがららあめんでからぼん(秋葉原)

お恥ずかしながらいままで「じゃんがらラーメン」という九州の郷土料理的なものが存在するのだと思っていた。しかし、調べてみると「じゃんがら」というのは単に店名とのこと。由来としては長崎のお祭りから、という説が濃厚なようである。しかも九州じゃん…

そめいよしので醤油つけ麺(神田)

神田にあって淡麗系はなかなかめずらしい。安定感のあるスープでたまに食べたくなって訪れるということを数回繰り返して、もう10回くらいは通っているだろうか。 女性に入りやすい店作りをしているということで、ラーメン専門店としてはめずらしくおしぼりが…

麺屋 頂 中川會 曳舟店で濃厚魚介鶏つけ麺(曳舟)

最近はあまりつけ麺を食べていなかったので、ひさしぶりに魚介系つけ麺を食べにこちらのお店にやってきた。満席らしく、数人の行列ができていた。 墨田区に3店舗をかまえるラーメン店ということで、入口にはこれまでに紹介された様々なメディア情報が貼って…

東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏で特製鶏ゅ白湯醤油らーめん(宝町・日本橋)

ど・みその新店ができたらしいと聞いて、開店2日目にいってみた。お店の前にはたくさんの花輪。さすが有名店である。 開店5分前にいくと先客は1名のみですんなり入店できた。おすすめは醤油とのことだったので、特製鶏ゅ白湯醤油らーめん(1,100円)を注文。…

篝で鶏白湯味噌SOBA(大手町)

銀座の篝がいつの間にか閉店、移転するらしい。いつの間にやら池袋にもできていたし、ルクア大阪にも入っているらしい。景気のいい話で、今後も店舗は増えていくのかもしれない。それはいいのだけれど、やはり店舗が増えていくと一般化、そして大衆化してい…

自家製熟成麺 吉岡で濃厚鳥豚ラーメン(田端)

田端である。なんだか懐かしい。少し前までは毎日ここにいたのに。そんな田端に本格ラーメン店がオープンしたらしいと聞いた。田端は山手線の中ではラーメン不毛の地で、お隣の西日暮里は名店が多いし、駒込もそうだ。鶯谷だっていろいろあるし、巣鴨にいた…

日本橋麺処こはるで特製醤油らぁめん(新日本橋)

日本橋の新店。神田駅寄りにあるらぁめん悠の2号店ということらしい。あちらも人気店なので期待がもてる。 14時頃に入ったからかお客さんはおらず、カウンターの真ん中に座らせてもらう。一通り食べてみたかったので「特製醤油らぁめん」(1,050円)を注文。…

すずめ食堂で特すずめ濃口中華そば(曳舟)

曳舟のラーメン屋さんの中心的位置づけと勝手に思っているこちらのお店。ファミリーが多いこの地域で無化調で安心して食べられるというのはウリになっているのかどうかわからないが、家族連れも多い。 中華そばは通常と濃口があり、今回は特すずめ濃口中華そ…

自家製麺 伊藤で肉そば(銀座)

もうかなり昔のことだが、王子の行きづらい場所にとんでもなくおいしいラーメン屋があるということを聞いて、バスを乗り継ぎいってみたことがある。そこには「スープ増し」というメニューがあった。食べる前には意味がわからなかったが、食べてみて分かった…

饗 くろ喜で特製塩そば(浅草橋)

いろいろと実験的なメニューを生み出し続けているお店。 ラーメン雑誌におけるトレンドではこういった研鑽を続けるお店が上位にランクインする傾向があるように思うし、やはり向上心を持ってラーメンを作っているお店はおいしい。ラーメンというジャンルはも…

らーめん仁家でとんこつラーメン(スカイツリー・押上)

ラーメンが食べたいなと6号線をふらふら歩いていると、ピカピカ光るお店がある。 なんだか6号っぽいよね、と思いながら、ネオンに群がる蛾の如く吸い寄せられてしまう。店内に入ると、お客さんがほぼ100%瓶ビールを飲んでいる。なるほど、そういうラーメン屋…

四川担担麺 阿吽で黒胡麻担担麺(浅草・田原町)

田原町の駅をおりて昼飯どうしようかなときょろきょろあたりを見回していたら、阿吽があるじゃあないか。そういえば阿吽の黒胡麻担担麺を食べたことがなかったなと思い、食べてみることに。少しお昼には早かったので先客は2名のみだったが、さすが人気店。サ…

馬賊で担々麺と餃子(浅草)

もともと人気店ではあるがテレビの影響でここ最近はさらに混みあっていた馬賊さん。 日暮里店のほうはよく行くのだけれど、浅草のほうは行ったことがなかったのでのぞいてみたら、中途半端な時間だったということもあり空いていた。中にはビール片手に早目の…

ますたにラーメンで背脂たっぷり京都ラーメン(日本橋)

たまに無性に食べたくなるのはなぜだろうかと思うが当たり前だよねとも思う。そういうラーメンである。昼時はとんでもない並びになっているが、回転率もすこぶるいいから勇気を出して並ぶべきである。この日も10人以上並んでいたが、15分ほどで座ることがで…

大島で味噌ラーメン(船堀)

僕は即席系カップラーメンの中ではセブンプレミアムのすみれが好きだ。以前、京都で新幹線待ちの時間潰しをしていたときに駅ビルにすみれがあった。憧れのすみれだからもちろん食べてみたのだけれど、なんというか、まあ、ちょっと期待はずれだった。カップ…

六厘舎で辛つけめん(スカイツリー・押上)

濃厚な魚介豚骨つけ麺というジャンルはさすがに下火になってきているが、それでも六厘舎は東京駅でもこちらでも行列の絶えない人気店となっていて、さすがの商売上手だなと思う。夜であれば空いてるだろうと20時頃に入店しても、しっかりと席が埋まっていて…

竹末東京Premiumで鶏ホタテそば(押上)

あまり強いラーメン屋がない墨田区だが、こちらのお店は激強かった。東京スカイツリーから少し歩く場所だからか、休日でも並びは数人程度ですんなり入ることができた。 食べたのは「鶏ホタテそば」(900円)。理由はホタテが好きだから。ホタテ味のスープな…

Japanese Soba Noodles 蔦(巣鴨)

かなり昔に一度だけいったことがあるのだけれど、ミシュランをとってからは整理券制になるなど、激混みであることが想像できてなかなか足が向かなかった。しかし最近の僕の中できている空前の清湯醤油ラーメンブームの勢いで蔦にも行っておこうと思い立った。…

トイ・ボックスで味玉醤油ラーメン(三ノ輪)

最近の清湯系ラーメン熱が冷めることがなく今日もふらふらラーメン屋を訪ね歩いていたわけだけど、そういえばこれまで3回ほどいって全部振られている店舗があったなということで、行ってみた。並びがえげつなかったり、臨時休業だったりで縁がなかったのだけ…

麺LABOひろで醤油LABO鶏そば(学芸大学)

最近は清湯系のラーメンばかり食べているわけだけど、新店も食べておきたいなと思ってこちらのお店へいってきた。開店時刻に到着すると先客は3名ほど。新店といえど、すでに人気店である。 事前情報でチャーシューが3種類あると聞いていたので、すべてが食べ…

ラーメン 大至で昔ながらのラーメン(御茶ノ水)

懐かしの中華そばの最高峰といわれる味を食べておきたくて訪問。開店から15分経っての入店。先客5名ほどでまだまだ空いていた。奥の席では新聞を読んでいる人がいたりと、人気店にしてはのんびりした雰囲気がある。 定番を食べたかったので「ラーメン」(700…

Homemade Ramen 麦苗で特製醤油らあめん(大森)

最近は煮干しばかり食べていたのでおいしい醤油ラーメンが食べたくてこちらのお店へ。めちゃくちゃ並ぶという噂を聞いていたので、平日の開店と同時に店に到着すると、既に10名ほど待っている。休日だとどうなってしまうんだ。並んでいる方々もラーメンを食…

佐市で牡蠣つけ麺(錦糸町)

牡蠣ラーメンはたまに聞くが単に牡蠣が具材としてトッピングされたものが多く、こちらの店のように牡蠣でダシをとったラーメンが食べられる店はあまり知らない。その理由は、単純に牡蠣の原価が高いのではないかということと、余程の研究がなければえぐみの…