僕は数年前に香港に住んでいたのだけど、当時知人から自宅近くに有名な担々麺屋さんがあると聞き、さっそく食べにいってみたところ、予想していた担々麺ではなかったという思い出がある。なんというか味が薄い、肉が少ない、麺が白い。ドロリとした挽肉たっ…
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